
Responsable de salle
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Romorantin-Lanthenay, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Le GEIQ 41 recrute dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, pour l'un de ses clients, un responsable de salle H/F.
Sous la responsabilité de votre tuteur, vos missions seront les suivantes :
- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif ;
- Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client ;
- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du responsable de cuisine les informations sur les produits du jour à promouvoir ;
- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs ;
- En fonction de la planification, prendre en charge l'accueil ou un rang ;
- Gérer le badgeage. Suivant son planning, assurer la responsabilité de l'ouverture du restaurant (contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température, etc.) ;
- Gérer le cadencier (vaisselle, etc.) ;
- Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes HACCP, placer le bon de livraison dans la bannette de l'adjoint ;
- Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client ;
- Selon le poste occupé (accueil ou rang), accueillir[...]